略阳美食

2024-12-03 12:17:20 来源:网络 作者:网友发布

1、菜豆腐节节

略阳菜豆腐节节,其历史文化悠久而厚重,具有鲜明的羌族文化特色,目前已列入市级非物质文化遗产保护名录。如雪如玉的豆腐盖在金黄色的节节(玉米面和小麦面擀成的6寸长的面条,还有的地方用荞麦面)上,就着8种小菜一碗汤,把疲劳慢慢赶走。

2、罐罐茶

罐罐茶是略阳县的传统茶点饮食,极富民族和地方特色。有水泡茶、面罐茶、油炒茶等类型,其中以面罐茶最为出名,通常是用白面加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等在面罐中用水熬成流体,倒入碗中再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料,配以酥脆的馍片食用,其味美爽口,回味悠长,且有健脾开胃,醒脑清窍的作用。

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