夏天饭店去苍蝇，以下是一些有效的措施:

1. 保持厨房清洁：苍蝇不喜欢干净的地方，所以保持厨房干净是预防苍蝇的关键。

2. 使用苍蝇拍：苍蝇拍是一种有效的捕捉苍蝇的工具，可以在烹饪区和用餐区之间来回巡逻，捕捉苍蝇。

3. 使用药剂：可以使用药剂来杀死苍蝇。但是，在使用任何药剂之前，请务必与当地卫生部门咨询，确保其安全有效。

4. 安装苍蝇拍：在餐厅门口或门口区域安装苍蝇拍，可以将苍蝇驱赶出门外。

5. 定期清理：定期清理餐厅和厨房的各种物品和设备，包括桌子、椅子、厨具和垃圾桶等，可以有效预防苍蝇滋生。

6. 使用纱窗：安装纱窗可以有效防止苍蝇进入餐厅。

电击式灭蝇灯

优点：苍蝇有趋光性，对紫外线很敏感，紫外线灯外的电网能把苍蝇电击致死，可以24小时灭蝇。

缺点：不美观，很容易看见苍蝇尸体；可能会产生火花，不适合用于易燃易爆的场所。

使用驱蝇剂是最佳方法。因为驱蝇剂可以快速有效地消灭蝇类，常见的驱蝇剂有喷雾和捕蝇器，可以根据饭店的具体情况进行选择和使用。除了使用驱蝇剂外，也可以通过保持环境卫生，定期清洁餐厅和垃圾桶，及时处理残渣和垃圾，减少蝇类生长和滋生的环境。此外，也可以根据饭店所在地区的规定，采取必要的消杀措施，确保食品安全和环境卫生。