我个人是比较推荐 西门塔尔牛

咱们先说说高原环境的特点太阳辐射强而辐射差额小。由于高原的海拔高度大，大气层厚度、空气密度、水汽含量和大气气溶胶含量相应减少。所以，高原地区的太阳直接辐射强度大，其中紫外线辐射强度尤为显著；

(2)温度日较差显著，可比同纬度的平原地区高出1?2倍；

(3)降水明显地受地形影响。一般迎湿润气流的高原边缘是一个多雨带，而背湿润气流一侧和高原内部，雨量较少。

(4)风力大，多大风、雷暴和冰雹等天气。

我们再来分析一下西门塔尔牛的特性 中国西门塔尔牛由于培育地点的生存环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7。147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克；

6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克；

24月龄592千克。产奶量平均4300千克，ru脂率baifenzhi 4。屠宰实验结果，屠宰率平均百分之61.4，净肉率百分之50.，眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。

在海拔1600的地区，适宜养殖高山适应性强的牛种，如喜马拉雅牛和藏牛。喜马拉雅牛是高寒地区的原生牛种，对低温和缺氧有强大的适应能力，适合在高海拔地区生存和生长。

藏牛是一种高山牧区的本地品种，具有耐寒、耐缺氧、食草能力强的特点。这两种牛能适应海拔1600的环境，提供优质的肉和奶制品，同时有助于保护和发展当地的畜牧业。