发酵菠萝汁是通过将鲜菠萝切成小块，加入大量的水和少量的糖，接着添加酵母和乳酸菌等微生物，静置一段时间让其发酵产生的饮料。

发酵过程中，菠萝中的碳水化合物被微生物代谢分解成酒精、乳酸等物质，使得原本味道酸甜的菠萝汁变得更加酸味浓郁，具有天然的酸味和香气。

发酵菠萝汁还被认为有许多健康功效，例如增强消化系统功能，提高免疫力，预防感冒等。

发酵菠萝汁是将新鲜的菠萝切成小块后，经过特定的发酵过程制成的一种著名饮品。

该过程旨在让菠萝中的天然糖分变成乳酸和其他有益的酶，使其更容易消化，并有助于提高肠道健康。

它富含维生素C，B族维生素和矿物质，如钙，钾和锰等，使其成为一种健康饮品。这种饮料最初是在加勒比和南美洲地区发明的，但现在在全球都很受欢迎，成为了一种天然的清爽饮品。

发酵菠萝汁，指果肉破碎后通过发酵制成的果汁。