8月下旬至10月上旬采摘。花牛苹果以甘肃省天水市的苹果为代表，在全国来说，花牛苹果的主要产地在甘肃，比较有名的就是天水花牛苹果。一般苹果的成熟季节在秋节，所以天水花牛苹果的成熟季节也是在秋季成熟。也就是说，天水花牛苹果的成熟时间是在8月底到10月底这段时间陆续成熟。

7月。

牛顿苹果主要产自南非的西开普省，是全球最靠近赤道的苹果种植区之一，气温比其他苹果种植基地更高，炎热的气候导致苹果的生长环境变得严酷。为了让每颗果实进行充分的光合作用，牛顿苹果不套袋，便于糖分积累，一般糖度能达到13-16度。