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买回来的冬瓜，将外皮清洗干净，⚠️不要去籽，切成小丁装进保鲜盒里。忘记拍照了

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将准备好的红糖撒到冬瓜上，翻拌一下，放冰箱冷藏一夜。第二天早上你会发现红糖化掉了，冬瓜出水了。这个时候把它们一股脑的倒进锅里，切记不要加水哦！放入姜片开火炖煮！（我家孩子不吃姜所以就没放）

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大火烧开10分钟后转小火慢炖，一直煮到冬瓜成透明状关火。

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煮好后的冬瓜汁用滤网过滤一下，用勺子再将冬瓜再压一压，尽量把汁液都收集起来。

最后一步

过滤好的冬瓜汁装入无水无油的玻璃瓶中放冰箱冷藏保存，喝的时候一勺浓缩汁兑半玻璃杯凉白开可以了。淡淡的甜味混合着冬瓜的清香，没想到这道饮品竟然有这么大的魔力！

一、用料

白糖10斤

冬瓜10斤

水5斤

红糖1斤

熟石灰10克

二、冬瓜茶糖条的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切长条5cm长×3cm宽，冬瓜切好后加熟石灰浸泡3小时左右，洗干净。

步骤 2

水烧开下白糖融化后，下冬瓜条

步骤 3

冬瓜条熬3个小时后，下红糖熬30分钟即可。

做法如下：

1、冬瓜外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。

2、加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟。

3、开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。

4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。

6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释，加点冰块更美味哦。

把冬瓜去皮，切成细长的条。食用石灰放入盆中，加入适量清水，化成石灰水。

把切好的冬瓜条放入石灰水中，放在冰箱中，冷藏一晚上。

取出冬瓜条，用清水多洗几遍，洗到没有石灰水的味道。

起锅倒入适量的清水，水开放入冬瓜条，煮至熟透，捞出沥水。

把冬瓜条放入碗中，撒上白糖，搅拌均匀，放在冰箱中冷藏2天。

把冷藏后的冬瓜条放入锅中，小火熬制糖融化成汤水，将糖水裹在冬瓜条上。把冬瓜放在阴凉处晾凉即可。