区别：

气候：大牧场主要在温带大陆性气候 乳畜业主要在温带海洋性气候。

生产：大牧场是天然的草场，乳畜业会人工种植。

品种：大牧场的产品主要是肉、毛、皮， 乳畜业主要牛奶及奶制品。

大牧场放牧业：

一种面向市场的农业地域类型，主要分布在美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非等国家和地区。这些地区有大面积的干旱、半干旱气候区。主要分布气候区为温带大陆性气候、热带草原气候。这些地区植被稀疏，不适宜经营种植业，草场广阔，适用于放牧牲畜，因而形成了这种农业地域类型。

乳畜业：

随着城市的发展而产生的一种面向城市市场的商品化、集约化、畜牧业地域类型，其生产对象是奶牛，产品主要是牛奶及其制品，如奶粉、黄油和奶酪。乳畜业比较发达的地区主要是北美洲五大湖周围地区，西欧、中欧，以及澳大利亚、新西兰等地。