1、选地

种植红菊苣前，需要喷洒杀虫剂，清除杂草。红菊苣的种植宜选在土质疏松、排灌方便、无积水、土壤养分含量高的地块种植。

2、施肥、起垄

施肥、起垄前先浅耕2遍地，结合所耕的地，每亩施腐熟有机肥3000-5000千克、长效复合肥50千克或者过磷酸钙30千克，整平地块，肥料耕铺均匀即施肥完毕。施肥完毕后开始起垄，垄高15厘米左右、宽35-40厘米左右即可。

3、播种

红菊苣的播种期因不同的品种略有不同，最适播期为6月至7月中下旬，苗期避过了高温期;过早或过迟播种都会影响芽球的产量。用尿素和磷酸二氢钾的标准配制基质，混合后搅拌均匀装盘，用水浇透后进行点播，然后覆土盖膜，等苗露土后及时揭去覆膜。

4、定植

幼苗3-5片叶时即可定植，它的行距依品种而有差异，早熟品种定植株行距35*35cm左右，中晚熟品种40*40cm左右。

5、田间管理

若出苗后天气干燥，要连续多浇几次水，不要淹过幼苗，水灌至垄面即停，隔几天垄面干后再灌。出苗后约20天，视苗情可追施氮肥1～2次，植株封垅前追施复合肥1次。在播种后肉质根形成后(约90天左右)，用磷酸二氢钾喷施1～2次，保持土壤湿润，以利于下阶段的贮藏和软化栽培。