在济南养殖龙虾，可以遵循以下步骤和注意事项：

养殖设施

养殖池塘面积建议在4-10亩之间，水深保持在1-1.5米。

池塘底部应平坦，保水性好，并安装防护网以防龙虾逃逸。

水质管理

水质要求清洁、新鲜，无污染，含氧丰富。

定期进行水质检测和调节，如使用生石灰调节水质，保持水质稳定在适宜范围内。

在夏季高温时，需配备黑色遮阳网进行防晒。

放养准备

使用漂白粉对池塘进行消毒，然后栽种水藻、水草，培育浮游生物。

放养虾苗前10-15天，每亩施用充分腐熟的粪肥100-200公斤，以培育浮游生物及提供有机碎屑作为饲料。

虾苗选择体格健壮、规格整齐的个体，放养密度为每亩60-80千克。

饲料投放

饲料以植物为主，可适当添加小鱼虾、碎螺丝壳和动物内脏。

饲料投放应均匀分布，避免过多投喂影响水质。

温度控制

龙虾适宜的生长温度为15-28度，低于10度应减少饲料投放，高于28度需进行换水降温。

防病管理

定期检查水质，防止青苔过多，及时清除青苔。

接入有益菌种，如枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等，以净化水质，预防疾病。

养殖管理

定期进行排水去污、冰冻、暴晒、施药等工作，保持池塘卫生。

根据龙虾的生长阶段和数量合理投喂饵料，注意餐余饵料的及时清理，防止水质污染。

销售策略

可以考虑在互联网平台上销售，如直播卖虾或通过买卖平台开店。

通过以上步骤和注意事项，可以提高济南地区龙虾养殖的成功率和经济效益。