你是北京的吧。我曾经在青岛打过鱼,虽然离北京很远,但是,据我所知,天津,秦皇岛,渤海一代的野生鱼已经很少了。就是你能吃到的野生鱼,也是大船从公海上捕回来的,这给青岛的大船去的方向差不多,而且我也曾经在公海上看到过辽宁,河北的船只。 鲐鱼、叉尾鱼、鲅鱼这几种常吃的鱼,大部分都是人工饲养的,野生的很少,偶尔打几条,上岸以后就另卖掉了,所以不大可能到北京。虾类,一般的除了大龙虾,就是身长超过15公分以上的,大部分都是野生的。我们主要就是捕虾,还有黄花鱼(我们中国海域很多),章鱼(也叫八带),乌贼(俗称比管),鳗鱼(像南方黄鳝的那种),红头鱼(全身是红色,这个很便宜)。还有很多不知道书名的,俗名字打不出来。
上面这位说的对,大船上都是冰鲜的(因为它出海时间长,不冰就坏掉了),小船上的是新鲜的在近海捕捞的,营养价值要比大船上的好,不过你在北京只能吃到冰鲜的,更不可能吃到小船上的海货。
现在是北方海域的禁海季节,你要是想吃鲜海货,要等到开海了,大该还是9月1号吧,就这么多了,还有想知道,就补充问题,我再来。哈哈,你20分一定给我啊。
1、带鱼是深海鱼,深海鱼的特点是耐高压,带鱼一般生活在水下的30-200米内,因为深海和前海的压力不同,在渔民打捞带鱼时,水压会从高变低,而带鱼则会受不了水压的改变而死亡,所以这是为什么我们几乎看不到活带鱼的原因。如果是人工养殖的话,几乎是不会满足带鱼的生存条件。其实不仅在市场上看到活的带鱼,我们在水族馆里都看不到带鱼,就是因为带鱼一旦离开深海便会死亡,我们现在的技术还没办法保证带鱼离开深海后仍然成活。
2、带鱼是洄游鱼,洄游鱼的特点是会根据季节和水温进行成千上万里的大迁移。带鱼每年都会根据季节和水温进行生殖洄游和越冬洄游,再加上带鱼喜欢成群结对活动,一般进行迁移的话通常都会有成千上万条的带鱼,每次洄游都会形成渔汛,所以人工养殖带鱼的话,就需要给带鱼提供带鱼洄游的环境,这个基本不太可能。
3、带鱼通常在十几块钱一斤,在海边购买的话可能只需要八九块钱,之所以野生的带鱼价格不高和带鱼的产量有关系。带鱼每年的产量都在八九十万吨以上,所以造成市面上的带鱼价格并不高,因为野生的带鱼已经满足消费者的需求,再花大量的精力和金钱去人工养殖带鱼,有点不划算。之所以很多人搞不清楚带鱼能不能养殖,和我们平时吃的两种带鱼有关系。我国有两大带鱼产区,东海带鱼和南海带鱼。南海的带鱼比较宽,眼睛有点黄,肉质比较粗。东海带鱼比较细窄,肉质比较细腻。虽然都是带鱼但是两者的口感差别很大,很多人在买到南海带鱼以后觉得口感不是很好便认为是野生带鱼。
4、其实现在我们还不能人工养殖带鱼,除了我们现在的养殖技术还不能满足带鱼生存以外,最重要的一点就是和带鱼的价格有关系。之所以人们会选择人工养殖,就是为了实现利益最大化,现在野生的带鱼价格本身就不高,如果是人工养殖的话价格会更低,养殖带鱼需要花费大量的时间和精力,有点得不偿失。
(c)2008-2023 Www.QNWTOP.Com All Rights Reserved