1. 准备材料：你可以选择一些新鲜的蔬菜瓜果，如芹菜、葱、生姜、番茄等，或者使用蔬菜瓜果的剩余部分，如蔬菜根茎、果皮等。

2. 切碎材料：将蔬菜瓜果切碎成小块或细片。这有助于释放其中的有益物质。

3. 浸泡：将切碎的蔬菜瓜果放入一个容器中，加入适量的水，使其完全浸泡。

4. 发酵：将容器放置在温暖通风的地方，让蔬菜瓜果在水中发酵。通常需要大约一周的时间。

3、盛放水的器皿要选择广口类型，这样可以增加空气与水的接触面积。水不要倒满，以器皿的三分之二为宜。给番茄充分的生长空间。