在农村集市上，一些具有高需求的商品通常比较好卖。其中，蔬菜水果是农村居民的日常生活所需，因此具有较高的销售潜力。

此外，肉类制品如鸡、猪肉等，也是农村居民的主要摄入食物之一，因此在农村集市上也具有较高的销售量。

其他如日常用品（如洗衣粉、肥皂等）、生活必需品（如米、面粉等）、家畜家禽（如鸡、鸭、猪等）、家庭用具（如锅、碗等）也是较受欢迎的销售品。在选择销售商品时，了解当地居民需求，提供高质量商品，并定期与顾客交流需求变化，并提供具有竞争力的价格，才能在农村集市上取得良好销售成绩

我觉得去农村赶集卖生姜大蒜，佐料和干货利润高又好卖，因为我目前就在卖这些商品，生姜大蒜及干货佐料是每家每户必不可少的生活用品，农村人赶集总要买这些商品回去备用的，当然利润方面也是比较可以的，另外这些商品也易存放，也不容易坏，每日炒菜也少不了。