西红柿的种植需要掐中间头。

西红柿打叉掐头要根据品种、种植密度、在架或无架栽培等来确定，如果是种植有限生长的品种和无架栽培，每株长到30厘米高时留2至3个枝，主枝到第3台花出现后上留2台叶掐尖，侧枝留1台花后上留2台叶掐尖。如果是无限生长的品种有支架栽培，一般采用单杆整形和双杆整形两种，单杆整形就是只留主枝，侧枝全部去掉，双杆整形留一个主枝和一个侧枝。亩植1600株左右的用双杆整形，亩植3000株左右的用单杆整形，一般留3至5台花后上留2台叶掐尖。特别记住的是第一次打叉要等多数侧枝有30厘米左右才能打，不然会生长不良。以后再长出的叉5厘米左右就打。

1. 种番茄种中间。

2. 因为番茄植株的生长过程中，中间部位的果实更容易受到阳光的照射，光合作用更充分，有利于果实的生长和发育。同时，中间部位也更容易得到养分的供应，有利于果实的营养积累。

3. 种中间的番茄可以获得更好的生长环境和养分供应，从而产生更大、更健康的果实。此外，中间部位的果实也更容易受到阳光的照射，颜色更鲜艳，口感更好。因此，种中间的番茄可以获得更好的产量和品质。