不可以，桂花树桩不能嫁接茶花。

因为桂花属于木犀科，山茶属于山茶科，二者是不同科属，亲缘关系比较远，嫁接不易成活的。

用桂花桩嫁接接穗有；金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。可根据喜好需要和资源条件选择桂花品种，从选定的桂花树上选择生长健壮、发育充实、无病虫危害、大小适中的2～3年生枝条作为接穗。

不能。茶花树和桂花树既不同科又不同属，没有亲缘关系，嫁接之后不会成活。用桂花树作为枕木，可以嫁接丹桂银桂，从而提高桂花的品种，可以培育优质的桂花。