食材:番茄、鲜虾、西瓜酱、金针菇、胡萝卜、鹌鹑蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉
做法:1、先把食材处理好,把买来的番茄仔细洗净,用热水稍微焯烫一下,撕去外皮,切成小块;
2、接下来,把鲜虾处理干净,去掉虾壳和虾线等杂质,剥成虾仁,加入一点料酒和盐,腌制一下;
3、把金针菇冲洗干净,切去适量的根部,用手撕开,放入热水里面,焯煮一会儿后捞出来;把胡萝卜洗净后,切成胡萝卜丝;
4、把鹌鹑蛋仔细洗净后,放入热水里面,煮熟后捞出来,放凉一下,剥去外壳;把小葱和蒜瓣分别洗净,切成葱花和蒜末;
5、然后热锅烧油,放入葱花和蒜末炒香,放入番茄块,翻炒到变软之后,倒入适量的高汤;
6、再放入处理好的虾仁、鹌鹑蛋、金针菇和胡萝卜,烧开后转为小火,加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐,继续烧到食材成熟入味;即可;
材料:黄瓜1条,鸡蛋1个,番茄1个,淀粉1勺,盐适量
做法:
1、黄瓜去皮,瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;西红柿去皮切小块。
2、黄瓜片和西红柿冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅,加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉,倒入锅中,水开即可。
食材:黄瓜1根,番茄1个,肉片10克,小葱2颗,大葱半根。
调味料:食盐3克,味精2克,鸡汁4克,水淀粉3克,色拉油少许。
烹饪方法:
第一步:黄瓜清洗干净,切成薄片;番茄去皮,切成薄片,小葱清洗干净切葱花备用,猪里脊肉切薄片,大葱切葱花备用。
第二步:锅烧油,下入大葱花,小火煸炒香倒入清水熬开,开始调味:把上述所有调味料一一倒入锅中(除了水淀粉),把黄瓜片和番茄片一起倒锅中煮,待食材煮至熟透,汤味浓郁,下入切好的里脊肉片,小火煮30秒即可,此时在汤锅中倒入水淀粉,小火慢煮2秒即可关火出锅。
第三步:黄瓜番茄肉片汤就这样烹饪好了,把切好的小葱花撒在汤上即可食用,小葱花增香。
料:西红柿适量 蘑菇适量,香菇2朵,金针菇适量,豆腐适量,枸杞适量,秋葵4个,番茄1个,姜片2片
辅料:盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.食材准备好
2.锅中倒入少许油放入姜片炒香
3.下入豆腐稍微煎至两面黄即可
4.倒入清水或者高汤。
5.下入胡椒粉
6.下入蘑菇类,煮2分钟左右。
7.下入番茄小火熬10分钟左右。
8.最后2分钟下入金针菇、秋葵,切滚刀下入。
9.下入盐,调味即可出锅
材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。
50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
原料:豆腐、蟹柳棒、秀珍菇、金针菇、虾米、番茄、香菜、姜蒜、东古鸡粉、盐、白糖。
做法:
1.番茄、豆腐切块、姜蒜拍扁。
2.锅里热油,倒入姜蒜、虾米炒出香味。再放入西红柿炒烂,加入一大盘水煮沸。
3.放入袖珍菇、金针菇、再加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡粉。
4.盖盖煮10分钟即可。
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