1、白蕉海鲈

白蕉海鲈是珠海市斗门区特产，为国家地理标志保护产品，也是珠海著名的特产海鲜。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈，隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻，营养价值高，有“淡水石斑”之称。而白蕉海鲈肉制作的白蕉海鲈鱼干，风味独特，是家庭佐餐和送礼的佳品。

2、横琴蚝

横琴蚝学名“牡蛎”，是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎，肉味鲜美、营养丰富，素有“海上牛奶”美称。横琴是一个四面环海的海岛，咸淡水交界，水质不受污染，微生物也很丰富，是最理想的天然蚝场，生产的横琴蚝具有五大特点：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之称，享誉海内外。横琴蚝可以说是珠海一张响亮的美食名片。

3、黄杨荔枝

黄杨荔枝是珠海斗门特产，是珠海著名的特产水果。斗门是珠海荔枝的主要产区，分布于低丘、台地，斗门本地荔枝清甜汁多，荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。黄杨荔枝远近闻名，黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡是其重要产地，因其优越的地理条件，这里都是沙质坑地，泉水汪甜，生产的荔枝果体硕大，汁多核小，肉厚晶透，呈翠玉色，脆嫩爽口，清甜如蜜。

4、白藤莲藕

白藤莲藕是珠海斗门的独特的一个农产品，也是珠海著名的特产。斗门位于西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕，尤以白藤湖出产的莲藕最为出名。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣，藕断无丝而驰名，又名无情藕。在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。其作法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕，制成糖藕，味道清甜如饴蜜。

5、小托山桔

小托山桔因盛产于黄杨山东侧之小托山而名，为珠海斗门特产，是珠海著名的特产水果。小托山桔果皮含有芳香油，可食用及作调香原料，为芸香科植物，以根及叶入药，该村惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳，利水通尿，开胃祛疳的功效，制作盆景可作观赏，也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。

1. 广东珠海的特产是丰富多样的。

2. 这是因为珠海地处于珠江三角洲地区，气候温暖湿润，土地肥沃，适宜农作物和水产品的生长。珠海特产包括海鲜、水果、茶叶、糕点等，其中以海鲜最为著名，如鲍鱼、鳗鱼、鲍鱼酱等。

3. 此外，珠海还有一些独特的特产，如珠海蛋卷、珠海糕点、珠海酒等。这些特产不仅在珠海本地受到欢迎，也在国内外市场上有一定的知名度。珠海的特产丰富多样，可以满足不同人群的口味需求。