反季节的西红柿和黄瓜，只要其生长、运输、储藏过程中没有受到危险因素的污染，理论上是可以食用的。关于反季节蔬果的农药残留问题，其实不应过分担忧。因为无论是应季还是反季节的蔬果，种植过程中都可能使用农药。农药残留是否超标，与是否为反季节蔬果无关，而更多地取决于所使用农药的种类、用量以及降解时间。

然而，为了确保食品安全，建议消费者在购买反季节蔬果时选择正规渠道，并注意检查蔬果的新鲜度和质量。此外，食用前充分清洗也是减少农药残留的有效方法。

总的来说，反季节的西红柿和黄瓜可以吃，但在食用过程中应注意食品安全问题。如有更多疑问，建议咨询食品安全专家或相关机构。

可以吃，①一般情况下多数是在北方养植反季节蔬菜，因为在天寒地冻的时节能吃到新鲜的蔬菜，确属不易，②反季节西红柿及黄瓜是在大棚内种植的，有温控、水控，有些棚顶在中午阳光充分时可移动采光，科技种植，③我国的一些农业专家将大棚反季节蔬菜技术在俄罗斯建成许多试验基地，所产出的蔬菜深受俄国民众喜爱