从化荔枝之所以出名，是因为它拥有以下几个特点：

1. 优质品质：从化荔枝的果肉鲜嫩多汁，口感甜美而清爽。由于地理环境和气候条件的影响，从化荔枝的品质相对较高，经过精心种植和管理，在采摘时选用熟透果实，确保了其口感和风味的卓越。

2. 丰富口感：从化荔枝有着独特的香气和浓郁的果味，吃起来非常爽口。果实内部肉质饱满、果核较小，使得食用起来更加方便。

3. 产地独特性：从化是广东省广州市下辖的一个县级市，这个地区具备了适宜荔枝生长的气候和土壤条件。该地区四季温暖湿润，充足的阳光和降雨量为荔枝提供了良好的生长环境。而且这里拥有丰富的山水资源，土壤也含有丰富的营养成分，这些条件共同促进了从化荔枝品种的独特风味。

4. 历史悠久：从化地区种植荔枝的历史悠久，可以追溯到几百年前。在历史上，从化荔枝是皇室贡品和贵族的珍馐之一，因此也得到了更多人们的关注和赞誉。

综上所述，从化荔枝因其优质品质、丰富口感、产地特点和历史渊源而出名，成为了广州乃至整个广东省最著名的特色水果之一。

从化荔枝全国都出名，由于从化的土壤气候适合其荔枝的生长，二品种优良，其生产的荔枝皮薄肉厚，甘醇可口，甜味适中，特别好吃。