质

1、南康汤皮：汤皮是一种用米浆做成的糕，晒干后可储藏；

2、 南康甘蔗：南康堪称江西的“蔗糖之乡”；

3、南康雪片糕：味美甘甜，清肺润口；

4、南康腐竹：是南康人家餐桌上常见的一道菜，其特点是：色泽蛋黄、油光细嫩；

5、南康蜜饯：蜜饯分为蜜饯、果脯、凉果三大类20多个品种；

6、 南康小炒鱼：小炒鱼与鱼饼、鱼饺合称赣州“三鱼”，是赣州人的家常菜；

7、南康黄元米馃：其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品；

8、南康荷包胙：“荷包胙”享有盛名，与南安府“戴状元”有关；

9、南康糯米酒：赣南客家糯米酒，俗称黄酒；

10、南康辣椒酱：创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史；

11、南康花生巴：花生巴是南康的传统食品；

12、南康板鸭：南康为"南安板鸭“主要产区之一，所产板鸭外形美观、色泽鲜艳、肉嫩骨脆等特点；

13、南康甜柚：全国闻名的“中国甜柚之乡”，所产甜柚皮薄肉嫩，素有“天然罐头”美称。

南康市是江西省赣州市下辖的县级市，被称作“中国甜柚之乡”、“蔗糖之乡”，特产有：甜柚、黄元米果、酒糟鱼、辣椒酱、蜜饯、腐竹、甘蔗等。

江西省南康市有很多特产。

1. 以柚子为原料的特产：南康柚子。南康地处赣江流域，气候温和湿润，充足的阳光照耀，产出的柚子口感甜美，营养丰富，颜色鲜艳，深受游客喜爱。

2. 以竹为原料的特产：南康竹编。南康竹编已经有两千年的历史，技艺精湛，做工精美，具有很高的收藏价值和工艺价值。

3. 以茶叶为原料的特产：南康花砖茶。生产南康花砖茶的茶园位于海拔850米的南康山头，茶叶在这种高海拔的气候条件下生长，具有独特的芳香气息和天然的甜味。因此可知，南康市有很多有名的特产，在南康旅游之余，同样可以感受到里面蕴含的文化和历史特色。

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