根据《中国居民膳食指南》，一般每天需要300-500克的蔬菜，具体还需要根据个人情况进行判断。生活中还需要做到荤素搭配，不可以挑食或者偏食，对维持身体健康有一定的帮助。

据专家推荐，成人每天应该吃400克左右的新鲜蔬菜，其中可以包括绿叶蔬菜、根茎类、番茄类、胡萝卜类和十字花科蔬菜。此外，还应该吃一些水果，如橙子、香蕉、梨子和李子。

成人有的时候，为了保证每天的营养，所以要吃一些新鲜蔬菜和一些水果，我们在吃蔬菜的时候，一天至少吃超过80克的蔬菜，才能够保证自身的需要