步骤1，我们把刚刚准备好的成粉放在。大一点的盆中，然后再倒入三分之一的。淀粉在里面。准备一碗开水。多次少量的加入在成分里。搅拌均匀之后。揉成面团儿，然后盖上！保鲜膜饧发二十分钟的时间！

步骤2。时间到了之后我们把剩下的一些玉米淀粉也是多次少量的放在面团里面。然后让面团儿。变得干燥一些揉好之后还是要继续把它放在盆中醒发十五分钟的时间。

步骤3，面粉和玉米淀粉的量为三比一的状态就可以了。在活面团儿的时候会比较干，大家不要着急，就应该是干的状态。发好之后就会变得很好用了。然后我们把面团切成一个一个的小剂子。用擀面杖或者是刀，按压成圆的面皮就是饺子皮。、

做好的肠粉皮可以用来包水饺，或者是包水晶包子都是可以的。里面放上自己喜欢吃的馅料，比如西红柿鸡蛋馅儿虾仁青豆馅儿都非常的不错。这样做出来的水晶皮不会裂，而且也不会碎！

因为水晶皮醒面的时间不用很长，所以一般在包的前半小时内和面即可。然后一定要用热水和面，不能用凉水，因为水晶皮是用澄粉制作而成的