神农氏，别名：五谷帝仙，是传说中的农业和医药的发明者，继伏羲以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传奇人物。他发明了农耕技术而号神农氏，因以火德王，又称炎帝，然而关于神农氏是否就是炎帝这个问题，学术界一直存在争议。传说姜姓部落的首领由于懂得用火而得到王位，所以称为炎帝。从神农起姜姓部落共有九代炎帝，神农生帝魁，魁生帝承，承生帝明，明生帝直，直生帝氂，氂生帝哀，哀生帝克，克生帝榆罔，传位五百三十年。

炎帝所处时代为新石器时代，炎帝故里目前有六地之争，分别是：陕西宝鸡、湖南会同县连山、湖南株洲炎陵县、湖北的随州、山西高平、河南柘城。炎帝部落的活动范围在黄河中下游，在姜水(一说是今宝鸡市渭滨区的清姜河，一说是今宝鸡市岐山县的岐水。)一带时部落开始兴盛，最初定都在陈地，后来又将都城迁移到曲阜。

神农氏是农耕之神，他寻找适宜耕作的土地，带领人们种植瓜果蔬菜。但因为没有农具，人们疲累不堪，于是神农氏找来尖硬的树枝，把一端削成叉形，用以翻土。这个工具就称之为耜。神农氏再接再厉，又推出了耜的升级版，名字叫耒，就是在耜上安装一根弯曲的长柄，从而有效提高了翻土的效率。