三个方法1:生石灰块装于白细布做的袋内，将茶叶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。

用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量，此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

2:操作方法与石灰块保存法基本相同，所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和茶叶袋的容量可视容器大小而增减；

3:将恩施茶叶烘干水汽，含水量在3－5%之间，不超过6%。