欧阳修的《双井茶》 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。 长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

2.高启《采茶词》： 雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。 银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多? 归来清香犹在手，高品先将呈太守。 竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。 山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。巫祯来咏茶诗词选

3.《茶颂》人谓百花好，我称茶独王。一杯清肺腑，入梦亦留香。

4.《茶珍》年年岁岁品茶新，岁岁年年会故人。好友好茶相悦处，好诗好意独自珍。

5.《茶与书》书斋是我家，家里备茗茶。茶味溶书味，好香不用夸。

6.《对饮》好酒须同酌，奇思在独行。佳茗宜对饮，情景映杯生。

7.《赏梅品茶》一树老梅三两枝，四花五瓣开却迟。六壶七盏八方友，九里茶香十首诗。

8.饮茶四十笑称翁，饮茶沐晚风。翻书匆过眼，滋味入心中。

9.新法品茶都市无山水，肆中购矿泉。电壶腾雾气，俗市暂称仙。

10.题牡丹茶壶图富贵花前泡苦茶，人生乐处莫常夸。酸甜辛辣都尝遍，何事不能做到家。

11.茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞，洗尽古今人不倦，将如醉后岂堪夸。

茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。