香蕉茎可以用来制作食品，如香蕉茎沙拉、香蕉茎汤等

1. 准备材料。需要准备的材料有香蕉茎、西红柿、黄瓜、生菜、柠檬汁、橄榄油和盐。

2. 切材料。将香蕉茎、西红柿和黄瓜切成适量的块状，将生菜切成小段。

3. 混合材料。将切好的香蕉茎、西红柿和黄瓜放入碗中，加入适量的盐和柠檬汁混合均匀。然后将生菜加入碗中，加入一些橄榄油拌匀即可。

4. 调味。可以根据个人口味加入适量的香草、辣椒等调味料

可以吃。最好是经过高温消毒后再食用，之后可以用来凉拌，也可以烹炒，蒸煮，味道也算鲜美。但是香蕉茎在砍了之后必须做成菜。