黄桃酒的制作过程通常会使用到酒曲，尤其是固态发酵法制作的黄桃酒。酒曲是一种微生物，它含有大量的有益微生物，如酵母菌和细菌，这些微生物可以将糖转化为酒精。

在黄桃酒的制作过程中，首先需要将黄桃打成泥或切成块，然后混合糖和酒曲，让酒曲中的微生物在黄桃和糖的混合物中生长和发酵。发酵过程中，微生物会将黄桃中的糖分转化为酒精，同时产生各种香气和风味。

需要注意的是，酒曲的使用量和黄桃酒的发酵温度、时间等因素都会影响黄桃酒的品质和口感。因此，如果你打算自己制作黄桃酒，建议你先了解更多的相关知识，并在制作过程中保持耐心和细心。

可以添加适量的酿造酒曲或酵母粉。黄桃酒是一种口感香甜，具有鲜明果香的酒类饮品。通常使用黄桃作为主要原材料，经过酿制发酵后制成。

为了促进发酵过程,可以添加适量的酿造酒曲或酵母粉。

材料：

新鲜黄桃

白砂糖

酿造酒曲或酵母粉

白酒或高度白酒

净化水

热水焯皮

首先将黄桃用刀切成小块，去掉果核，再将黄桃块放入开水中焯烫，使其表皮松软，然后用凉水冲洗干净。这样能够使黄桃去除表面的杂质并保留果肉的营养成分。

要

首先,选择成熟的没有腐烂的黄桃。用传成酒械果蔬清洗机清洗干净,沥干水分。

用传成酒械去核打浆机把黄桃打成浆,一定要保证去核干净。不能把桃核打碎。

把打好的黄桃浆加入传成酒械水果专用酒曲和一定比例的白糖进行发酵。 发酵第15-20天,准备过滤啦。可以用纱布提前一天用开水煮过晾干,准备一个空瓶子洗净晾干,高度酒精消毒。过滤～～这时可以喝了,口感辣辣的,有浓郁的黄桃味。不

黄桃酒要用酒曲发酵，黄桃酒是通过发酵的方式来酿造的，所以必须要有酒曲进行发酵之后，才能够逐渐形成黄桃酒的成品