莆田稀饭在当地被称为“兴化米粉”或者简称“米粉”。这是一种流行于中国福建省莆田地区的传统食品，主要由大米磨成的米浆制成，经过蒸熟后形成的一种类似稀饭的食物。兴化米粉质地柔软滑嫩，常与各种配料如海鲜、蔬菜等一起烹饪，既可做为主食也可作为早餐食用。

你可能想问的是福建莆田的“豆浆稀饭”，在当地通常被叫做豆浆粥。它是福建省莆田市的一道著名传统小吃，主要由豆浆和稀饭组成，有些地方也会加入油条等配料。豆浆粥以其清淡、爽口、营养丰富等特点而在闽南地区广受欢迎。