优点：从营养保健角度来说，金花越多的茯砖茶，当然品质越好。因为金花是一种对人体十分有利的益生菌体，同时金花越多，其金花菌香气也更加浓郁。

缺点：刚刚生产出来的新茯砖茶，虽然里面会生长出大量金黄色颗粒，形似"米兰"的“金花”，但是饮用起来的口感却略有涩口的感觉。

金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。

普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。

一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。