1、找个平底不怕冻嫡 容器，比如能冷冻微波嫡 塑料饭盒或者盘子，里面浅浅嫡 放一些纯净水，可以再淋几滴鲜柠檬汁，然后放到冰箱冷冻，二十分钟后取出来用勺子刮起，就是冰沙了。

2、红小豆洗净， 加6杯水浸泡2小时，连同浸泡水移至炉上，先大火煮开， 再改小火煮1小时。

3、红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化， 并呈粘稠状时熄火、放凉。

4、食用时先在盘内加刨冰，再浇上红小豆， 最后淋上炼乳即成。

红豆冰沙的摆摊做法是先把2/3冰块和2/3红豆加上少量椰奶放入料理机打成红豆冰沙。

杯子里放三勺没打碎的蜜红豆，倒入红豆冰沙，放入冰块。加九分满椰奶，再加入抹茶液即可。