如果自己做的柚子茶太苦，可以根据以下方法尝试解决：

1. 控制煮制时间。

柚子茶煮得太久会使苦味增加，建议将柚子切片后煮约15-20分钟左右即可。

2. 去掉柚子的白色部分。

柚子的白色部分中含有较多的苦味成分，可以将其切掉或用奶茶袋包裹后煮制。

3. 增加蜂蜜或糖分。

加入适量的蜂蜜或糖分可以平衡柚子苦味，但要注意不要加入过多，以免影响口感。

4. 增加其他调味料。

可以尝试加入姜片、枸杞等调味料，增加柚子茶的口感和风味。

5. 调整水量。

柚子茶喜欢喝口感清淡的人可以适量稀释，以减轻苦味。除了以上几种方法，还可以尝试不同的柚子品种、不同的煮制方法，来寻找最适合自己口味的柚子茶。