食材

青菜、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜

步骤

1提前准备，青菜切段，豆腐切小块，胡萝卜切碎，葱姜蒜切末，鸡蛋打散。

2汤锅里加少量油，放葱姜蒜炒香，放入胡萝卜碎翻炒几下，倒入一碗水烧开。

3倒入豆腐再次煮开，加入青菜，淋入鸡蛋，加入一匙食盐，半匙鸡精就完成啦。

热锅凉油加入葱姜爆香，加入开水，放入豆腐，盐，胡椒粉，开锅后小火再煮五分钟，然后大火加入青菜，三分钟后加入一点生抽，出锅即可。

先用青菜炒好，然后下人豆腐，炖制青菜豆腐香味扑鼻即可出锅了。