步骤 1

猪肉打成有小颗粒的猪泥，加盐，酱油蚝油，糖调味。再放入不沾锅炒到水份收干出油备用

步骤 2

油炸洗净切粒放备用

步骤 3

萝卜条洗净切粒后用不粘锅炒干水份备用

步骤4

葱切粒备用

步骤 5

姜与蒜切小粒备用

步骤 6

煎鸡蛋忘记拍照，无办法只能写出来了。将四只鸡蛋全部打在碗里，用筷子打散，用不沾锅约摊四块圆蛋薄饼，放凉后切碎备用。

步骤 7

茶果粉在白土乡下买的，市面我找了好久都找不到一样的粉，听说成份有木薯粉与生粉等混合而成，但具体比例就不知道了。揉粉我又忘记拍照了，不好意思。

1、茶果粉（一定要用开水，一定要用开水放到粉里)，先加一点点食用油在茶果粉里，再用开水搅拌成米碎状，再揉成面团（注意因为开水，揉面会好烫手），可以带个手套。揉好后用盖子孟住10分钟后备用

主料糯米粉(600克)，白萝卜(250克)，猪肉(60克)，虾皮(30克)，香菇(100克)，鸡胸肉(100克)，瑶柱(20克)，香蕉叶(适量)

辅料蚝油(1汤匙)，生抽(1汤匙)，鸡粉(1/2茶匙)，盐(1茶匙)

厨具蒸锅

步骤

1、白萝卜去皮，切成丝，加少量盐，挤出水份；

2、香菇、瑶柱提前浸泡，再切成末，猪肉、鸡胸肉切小粒，虾皮洗净；

3、热油，倒入猪肉、虾皮、香菇、鸡胸肉、瑶柱炒香；

4、加入萝卜丝，略炒；

5、放入生抽、蚝油、鸡粉、盐，炒匀；

6、糯米粉倒入盆子，加以沸水， 搅拌揉成粉团；

7、粉团弄成饼形，放入炒的馅料；

8、取一片香蕉叶，抹上少量油，再将包的茶果放在上面；

9、冷水放入，大火蒸20分钟成功！