樱桃和苹果不能嫁接，樱桃可以嫁接海棠树上。

苹果嫁接海棠树上

苹果树在进行嫁接的时候，最好是在海棠树上进行操作，海棠树的生长速度很快，根系也比较的发达，具有较强的吸水和吸肥的能力，所以在进行嫁接的时候，把苹果树和海棠树搭配，可以让嫁接伤口恢复的速度很快，成活率也大大的提升。

嫁接之后的树种对于土壤的要求较低，适合在大部分的土壤环境下种植。因为海棠树在旱地和沙地中的生长状态也很好，所以这样的嫁接树种，在干旱地区也适合种植，而且生长出来的苹果口感也叫甜。