A、土壤缺水时，要适时灌溉．不符合题意．

B、土壤板结时要及时松土，有利于作物的生长．不符合题意．

C、土温过高时要浇灌井水，由于温差过大对农作物不利，故错误，符合题意．

D、果实成熟时，浇水不利于糖分的储存，因此要少浇水．不符合题意．

故选：C

问题回答：

有些地方用的水多,有些地方用的水少.是因为每个地方都有不同的土,不同的土,就有不同的吸水量。理论上来说，从光合作用的角度说,1KG干物质的形成需要60KG的水.一亩玉米约400KG粒,800KG杆.1200*60=72000KG,7.2吨(立方米).当然这些水约有一半是地里的而不是灌溉的。