1. 是真的。

2. 因为国联水产是一家知名的水产公司，拥有先进的生产设备和技术，产品质量得到了广泛认可。此次签订的80亿大单是基于其过去的业绩和信誉所得到的认可和信任。

3. 这个大单的签订不仅是对国联水产的肯定，也是对中国水产行业的发展潜力的认可。这将为国联水产提供更多的发展机会和空间，同时也将推动整个水产行业的发展。

目前还没有确凿的证据证明国联水产签订了80亿大单的消息是真实的。该消息的来源和可靠性也没有得到官方确认。因此，我们不能轻易相信这一消息，需要进一步的证实和核实。