1：冰箱冷藏法

蔬菜不要洗！先清理掉烂叶、脏叶，然后用能吸水的棉布裹好，装进保鲜袋中，再放进冰箱冷藏。

2：晒干法

要选择天气好的时间段，将其放在阳光下，迅速进行脱水干燥处理，这样才能保留更多的营养物质不流失。

3：冷冻法

4：栽种法

5：泡水法

如果您想冷藏蔬菜的话，也先要用吸水的布或纸将西红柿包好，再装入保鲜袋放进冰箱，但要尽快安排吃掉西红柿，因为如果冰箱冷藏室的温度较低，西红柿很容易失去鲜味，并且会因冻伤而很快腐烂。