煎牛排是一种受欢迎的中式餐饮方式，它不仅美味可口，还可以搭配不同的配菜来增加口感和风味。下面是一些常见的煎牛排配菜：

1. 蘑菇：蘑菇是一种营养丰富的配菜，可以与牛排搭配增加口感和风味。

2. 洋葱：洋葱是一种强烈的味道，可以与牛排搭配增加香味。

3. 西兰花：西兰花是一种高营养价值的蔬菜，与牛排搭配可以增加营养。

4. 胡萝卜：胡萝卜是一种富含维生素A和胡萝卜素的蔬菜，与牛排搭配可以增加营养价值。

5. 青椒：青椒是一种富含维生素C和辣椒素的蔬菜，与牛排搭配可以增加口感和风味。

6. 蒜：蒜是一种强烈的味道，可以与牛排搭配增加香味。