焯水是一种在烹饪前经常使用的步骤，对于菜花等蔬菜来说，通过焯水可以去除一部分农药残留物和病原微生物，从而让食物更安全、更健康。

具体的操作方法通常是将菜花放入沸水中煮1-2分钟。然而，这种方法虽然能在一定程度上减少农药残留，但并不能完全除去所有的农药。因此，我们还需要采取其他方式，如选择有机食品或食用蔬菜水果清洗剂等来进一步减少农药的摄入。