高原环境：藏区海拔高，气候寒冷，水温低，水质清澈，鱼类生长缓慢，肉质不够鲜嫩。

污染问题：藏区的水源受到人类活动、畜牧业、工业等多种因素的污染，其中含有重金属、农药等有害物质，鱼类中也可能含有这些有害物质，对人体健康有害。

保护意识：藏区的鱼类资源较为有限，保护意识较强，当地居民普遍不主张捕鱼，以免破坏环境和生态平衡。

因此，建议游客在藏区尽量少吃鱼类，以保护当地的自然环境和生态平衡。如果一定要吃，建议选择经过正规检测和处理的鱼类，以确保食品安全。