关于这个问题，农药水乳剂与乳油剂的区别主要在于它们的成分和性质不同。

农药水乳剂是由水、表面活性剂、稳定剂和溶剂等组成的，其中农药为水相，表面活性剂和稳定剂为乳化剂，溶剂则是为了调整乳化剂的浓度。它的乳化性能好，稳定性高，可溶于水，易于使用和清洗。

而乳油剂则是由水、油、表面活性剂、稳定剂和溶剂等组成的，其中农药为油相，表面活性剂和稳定剂为乳化剂，溶剂则是为了调整乳化剂的浓度。它的乳化性能较差，稳定性相对较低，不易溶于水，使用较为麻烦。

因此，在实际使用中，需要根据不同的农药和作物选择合适的农药剂型，以达到更好的防治效果。