冷冻干燥机又成冻干机，是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。

冻干机的应用

在医疗方面的应用：利用冻干技术可以长期保存血液、动脉、骨骼、皮肤、角膜等各种器官。冻干时细胞未被破坏，富税后生物体又能复活。例如冻干骨骼可以促存在室温或者冰箱内长达2年，甚至更久。

在西药生产中的应用：多喂粉针剂。以抗生素药，中枢神经用药、维生素和肿瘤药物为多。例如青霉素、利菌沙。

在中药的应用，近几年开始冻干法加工中成药，经过浸渍、提取、过滤、浓缩、冻干后再制成粉剂。