中石油开卡的最低金额要求如下：

首次开卡最低金额

初次开卡门槛并不高，通常需要支付15元左右的开卡费用，有些站点提供特别优惠，首次充值500元就能免去开卡费用。

充值金额限制

个人单用户卡充值金额不能超过5000元。

优惠政策

充值100元可享受3%的折扣，全国统一标准。

充值500元可减20元。

持卡加油汽油每升优惠0.15元，全国加油站通用。

综上所述，中石油开卡的最低金额要求为 500元，且有一些站点提供首次充值500元免开卡费的优惠。建议根据个人实际需求选择合适的充值金额，以享受相应的优惠。