糖醋鱼的汁怎么熬：

第一种方法：先将生姜、大葱、青椒、洋葱用适量的油炒熟，然后加水、山楂片、西红柿煮开。20分钟左右后，用细布和筛斗过滤药渣。然后，加入白糖、酱油、食用玫瑰色素，最后加入白醋，然后滚火。

浇汁鱼做法：

食材：野生黄花鱼一条

辅料：料酒少许、十三香少许、葱姜少许、胡萝卜少许、旱黄瓜少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量。

具体步骤：

1、准备野生黄花鱼，洗净去鳞，去内脏。

2、将鱼改刀，放入葱姜，盐，十三香，料酒味上30分钟左右。

3、胡萝卜，旱黄瓜。

4、分别切丁，姜末。

5、将味好的鱼开水上锅蒸10分钟左右。

6、热锅凉油放入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒。

7、加入料酒，十三香，番茄酱。

8、加入蒸鱼豉油，少许水，勾芡出锅。

9、将调好的汁倒入蒸好的鱼上面，鲜美无比。