豆腐炒肉的做法

1.豆腐洗净切成小块

2.猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下

3.将葱，青椒切碎

4.锅烧热，放少许油

放入肉片翻炒

翻炒变色，放入青椒碎

5.放入豆腐翻炒

6.翻炒均匀，放入盐

7.翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。

豆腐炒肉沫的做法？

食材明细

猪肉、豆腐干、青椒、蒜、葱、油、盐、生抽、生粉、料酒、鸡精。

1、将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用。

2、猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。

3、热锅放油，放入肉丝。

4、快炒至肉丝变色8成熟。

5、盛碗中备用。

6、原锅放入青椒丝、蒜头翻炒。

7、炒至青椒断生后放入豆腐干。

8、拌匀后放适量盐、生抽翻炒。

9、然后放入炒好的肉丝。

10、炒匀放入鸡精、葱花。

11、喷入少少水，烧开拌匀即可。

12、装盘开吃。

豆腐炒肉沫是一道家常菜，简单易做，口感香鲜，适合全家人食用。以下是制作步骤：

所需材料：

嫩豆腐 1块

瘦猪肉末 150克

葱姜蒜适量

青红辣椒各适量

酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉适量

食用油适量

制作步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟备用；

2.热锅凉油，将猪肉末放入翻炒至变色；

3.加入葱姜蒜末、青红辣椒翻炒出香味；

4.加入适量的盐、糖、料酒、酱油、生抽翻炒均匀；

5.加入少许水，将豆腐块放入煮至汤汁浓稠；

6.取一点生抽和淀粉调成水淀粉，淋在菜上，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1.豆腐一定要嫩，这样口感才会更好；

2.猪肉末可以提前加入生抽、盐、淀粉抓拌均匀，腌制一段时间，口感更佳；

3.菜里的盐、酱油和料酒可以根据个人口味适量调整；

4.菜肴出锅前加入水淀粉可以让汤汁浓稠，口感更好