羊肉萝卜汤：用料：羊髀肉、白萝卜各500克，荷兰豆150克，草果10克，生姜4片，盐少许。

做法：(1)选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。

（2）白萝卜去皮，用清水洗干净，切厚件。

（3）荷兰豆摘去蒂、筋，用清水洗干净。

（4）草果用清水洗干净，切碎。

(5)生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切4片。

（6）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤的做法以及配料：

羊肉萝卜汤的用料

羊肉 红枣 枸杞 白萝卜 盐 料酒

羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~ 泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~

步骤 2

煮出脏兮兮的泡沫就关火

步骤 3

羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~ 如果用燃气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右

步骤 4

炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块

步骤 5

炖好了之后加入白萝卜

步骤 6

再选一次炖汤模式

步骤 7

炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就好了

羊肉萝卜汤是日常生活中食用的比较多的一种汤类，具有很好的作用，它的功效主要是补气滋阴，暖中补虚，开胃健身。因此适当的喝一些羊肉汤，对于人体具有很好的作用，可以有效的缓解胃肠痉挛，促进消化。

用料：羊排1大块、白萝卜1根、生姜适量、大葱适量、料酒2勺、盐2勺、小葱适量。

步骤：

1、买新鲜的羊排一大块，让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加料酒，白萝卜，大葱，生姜一起焯水。

2、煮3-5分钟的时间，煮出浮沫，如图所示，把羊肉捞出清洗干净，控干水分。

3、把羊肉放进砂锅中，加一大锅的水，放姜片，倒入两勺料酒，大火煮开。

4、煮羊肉的时候，准备白萝卜一个，把外皮刮掉，切成小块待用。

5、倒入白萝卜，加两勺食盐，再煮半个小时，羊肉白萝卜汤就煮好了。

6、最后放点小葱点缀。