前言

清炖羊排配上白萝卜，在加入一些胡椒粉，鲜香又暖身！

材料

主料：羊排1200g、白萝卜500g；

辅料：大葱适量、盐适量、花椒粒20粒、胡椒粉少许、料酒1茶匙、姜15g

萝卜炖羊排

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食材：羊排、白萝卜

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羊排切块

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切好的羊排放入流动水中冲洗干净

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煮锅中放入足量水放入羊排，加入一小把花椒、一茶匙料酒大火烧沸

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烧沸后撇去血末

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焯过水的羊排捞出

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放入煮锅中

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加入足量水，再加入葱段和姜片大火烧沸后盖上盖子改小火炖煮

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炖羊排的时间把白萝卜去皮切成大厚片

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炖大约30钟后加入适量食盐，盖上盖子继续炖煮

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炖至羊排软烂汤汁浓白放入白萝卜继续炖十分钟左右

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炖至白萝卜变软关火，根据自己口味加入胡椒粉即可

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成品！

小贴士

无！

白萝卜用中小火煮30分钟即熟。白萝卜炖羊肉的做法如下：

主料：羊肉300克。

辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。

3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸。

4、转中小火30分钟即可食用。

5、出锅装盘，白萝卜炖羊肉即可制作完成。