1、材料：鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐、糖适量，鸡蛋1个，甜面酱、沙拉酱、色拉油、料酒、水各适量。

2、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成条状。

3、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

5、另外在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

6、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

7、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中备用，以免饼变硬。

8、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金**捞出。

9、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。

十分诱人的鸡肉卷怎么做好吃又简单，做法

蔬菜鸡肉卷食材很简单，以鸡肉、洋葱、胡萝卜为食材， 简单的一卷一炸，家里孩子特别喜欢吃，每次做一锅，一会就给吃光了，孩子也不挑食了。

今天我们就把这家常的做法分享给大家，家里有小孩子的可以收藏下来试试做一做。

首先我们准备一下食材，鸡胸肉一块，片成薄片，放在盆中。

加入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡粉，淋入一点植物油，抓匀后腌制10分钟左右。

淋入植物油在过油的时候防止粘连。

胡萝卜切宽条，土豆切成宽条，火腿肠切成宽条。

锅内烧水，水烧开后，倒入胡萝卜焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗后沥干水分。

准备一个小盆，打入鸡蛋，加入干淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是一比一，炸出来的鸡肉卷才会酥脆好吃。

加入一点植物油，少量清水，搅拌成糊，用手能扯起丝就好。

10分钟后，把腌制好的鸡肉卷住土豆，胡萝卜和火腿，卷成一个个好看的鸡肉卷，依次全部卷完。

再把卷好的鸡肉卷均匀的裹上糊。

准备一个盘子，撒上面包糠，把上过糊的鸡肉卷均匀的裹上面包糠。

锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），依次下入鸡肉卷，轻轻晃动油锅，给鸡肉卷定型，炸3分钟左右，炸至鸡肉卷微黄，捞出控油。

油温升至六成热时，把鸡肉卷倒入锅内复炸，复炸30秒左右即可，复炸是为了把鸡肉卷炸至酥脆，30秒后，捞出鸡肉卷摆入盘中。

这道营养美味的蔬菜鸡肉卷就做好了，学会这个方法，做给家里孩子吃，再挑食的孩子也会吃上几根。

步骤一

1.材料准备

步骤二

2.鸡脯肉切成大的薄片

步骤三

3.然后放入料酒、盐、胡椒、大葱，蒜，生抽腌制半个小时

步骤四

4.胡萝卜菌菇丝灼水

步骤五

5.捞出挤干水分

步骤六

6.将腌制好的鸡脯肉铺平，包入胡萝卜菌菇丝

步骤七

7.从一头卷起

步骤八

8.准备鸡蛋和面包糠

步骤九

9.先裹鸡蛋液

步骤十

10.然后裹面包糠

步骤十一

11.油锅里炸至金**

步骤十二

12.捞出控油即可食用