厄瓜多尔的主要养殖方式为土塘养殖，具体养殖技术如下：

土塘养殖

养殖密度：约为20只/平方米。

成活率：平均成活率约为57.3%。

养殖周期：一般每年养3-4茬，每茬大概需要91天。

底泥处理：很少有农场在收虾后会清除底泥。

饲料蛋白质：饲料的蛋白质含量会影响对虾的生长速度，厄瓜多尔的对虾饲料蛋白含量一般在28-38.5%之间。

环境控制

温度：适宜生长温度为15-25℃，冬季温度不宜低于5℃。

光照：需要充足的直射阳光，光照不足会影响开花效果。

土壤：选择疏松、排水良好的酸性土壤，pH值介于5.5-6.5之间。

水质管理

水质：优先使用天然饲料，减少对工业饲料的依赖，采用先进的废水处理技术，确保水质不受污染。

湿度：不同种类对湿度要求不同，如厄瓜多尔紫粉趾需要85%的湿度，而厄瓜多尔棕丝绒喜欢生活在80%湿度的环境下，需提供饮水水盆以满足饮水需求并增加环境湿度。

疾病防治

抗病品种：选择对疾病有高度抵抗力的虾苗，提高产量并降低疾病风险。

自然选择：通过表型选择，选择幸存的虾进行繁殖，减少疾病的影响。

养殖模式

不切除眼柄：提供接近自然的养殖环境，实施不切除眼柄的养虾模式，节约成本并提高繁殖效率。

这些技术和管理方法共同构成了厄瓜多尔在养虾业中的成功秘诀，使其在全球养虾业中占据重要地位。