成都冒菜是一种深受当地人喜爱的美食，以下是一些推荐的冒菜店及其特色：

鄢知味冒菜（建设路八二小区二区店）

特色：味道清淡，牛肉入味细嫩新鲜，肥肠干净。

毛记和意（解放西街店）

特色：人气旺盛，牛肉、千层肚和鸭肠是招牌菜，辣味适中。

无名冒菜

特色：味道独特，限量销售，以豆豉味汤底著称。

芙蓉树下冒菜

地址：总府路29号春熙坊唐宋美食街内18号

曹大炮冒菜

地址：盐市口大业路55号

嘛啊辣蔬食冒菜

地址：科华北路领事馆路7号附7号保利中心1层

三顾冒菜

特色：品种齐全，荤素分开称重，有清汤冒菜选项。

牛灯影·狠成都

特色：小清新的冒菜，环境文艺，牛杂和牛腩是招牌。

百冒居骨汤冒菜

特色：秘制汤料，菜品真材实料，冒脑花受欢迎。

烹火冒菜

特色：多种底味可选，如四川火锅味、韩式辣酱味等，具有高格调和新花样。

以上信息结合了不同时间点的用户评价和推荐，每家冒菜店都有其独特之处，您可以根据自己的口味偏好和方便程度进行选择。