山东蜗牛养殖的方法如下：

温度控制

最佳温度为25℃，一般控制在20~35℃之间，广东地区需防止突然降温，有条件可使用电暖气，但不建议使用火炉加温。

湿度控制

饲养土的土表湿度应保持在25%~35%，空气相对湿度在85%~90%，保持环境湿润但不潮湿。

通风与防干风

防止干风、冷气直接吹进，进口应采取双门、挂布、挡风板等措施。

环境清洁

坚决控制有异味的气体进入饲养场地，勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养，有助于减少异味和清理工作。

土壤与饲养容器

饲养土必须控制在pH6.5~7.5之间，可以适量添加熟石灰，避免使用施过农药或化学物质的污染砂土。养殖容器要有良好的保水性和透气性。

光照与照明

不工作时避免强光照射，夜间采用15W红色灯泡照明，有助于刺激蜗牛产卵。

卵的孵化

控制室内温度在25~30℃，空气湿度在90%~95%，土表湿度在25%~30%，采用种蜗牛60天轮倒法，以提高孵化率和养殖效益，一般出壳率达95%以上。

幼蜗牛饲养

温度控制在25~30℃之间，饲养土含水量以30%~35%为宜，空气相对湿度在80%~90%为宜，多食鲜嫩多汁的饲料，辅以钙质食物。1~3月龄蜗牛饲养池内加湿，不能用水泼，建议用温水喷雾。

疾病防治

发现病、死蜗牛要及时清除，以防疾病传播。

饲料与喂养

饲料来源广泛，包括蔬菜、瓜果、杂草、农作物秸秆等，成本低廉。日常管理工作主要是保持养殖环境的适宜温度、湿度、通风、投喂饲料和清理卫生等，劳动强度低。

通过以上措施，可以有效进行山东蜗牛的养殖，提高养殖效益。